Торты на Новый год 2019: пошаговые рецепты с фото и видео

Содержание

Рецепты с фото самых вкусных и красивых новогодних тортов пошагово, в домашних условиях

Торты на Новый год 2019: пошаговые рецепты с фото и видео

Торты на Новый год. Он не за горами. Совсем скоро всю страну окутает праздничная и уютная атмосфера любимого праздника. В домах поселятся елки, засверкают огоньки. На столах будут пестрить яркие закуски и салатики. Ну и, конечно же, без десерта никуда. У нас это, обычно, вкусный тортик, сделанный своими руками.

Новый год — домашний праздник. Поэтому и все угощения должны быть сделаны с душой, своими руками. Ведь близким всегда должно доставаться самое лучшее. А лучшее мы всегда делаем сами!

Нетерпеливые хозяюшки начинают подбирать меню уже сейчас. Ведь праздничные хлопоты — приятный момент. На нашем сайте вы можете найти множество вкусных и красивых блюд к Новогоднему столу и не только. Конкретно сейчас я предлагаю рассмотреть сладкую тему — торты на Новый год.

Торт «Новогодний лес» со сливочным кремом

Очень вкусный тортик можно приготовить совсем несложно. Шоколадные коржи, промазанные сливочным кремом — просто объедение. А интересный декор обрекает такой десерт на успех.

Ингредиенты:

Для коржей:

  • 4 яйца;
  • 1 стакан сахарного песка;
  • стакан постного масла;
  • один стакан муки;
  • какао сухое — стакан;
  • 1 стакан мелко нарубленных орехов;
  • пакетик ванилина;
  • пачка разрыхлителя;
  • стакан сметаны жирной.

Крем из сливок:

  • 500 миллилитров жирных сливок;
  • 3 столовых ложки сахарного песка.

Крем заварной:

  • 4 яйца;
  • 200 грамм сахарного песка;
  • пакетик ванилина;
  • чайная ложка лимонного сока.

Кроме того:

  • зеленый краситель пищевой;
  • красный пищевой краситель;
  • кокосовая стружка;
  • кондитерская посыпка.

Пошаговое описание рецепта:

Во-первых, приготовим корж. Сделать его очень просто. По этому рецепту нужно лишь пересыпать все ингредиенты в одну чашку и перемешать. Такие коржи вы можете использовать и для других тортов, с другими кремами.

1. Итак, все продукты из списка для коржей поместить в одну посуду. Главное, чтобы стакан, которым вы измеряете ингредиенты был один и тот же или одинакового размера. Перемешать массу венчиком или вилкой. Долгого взбивания миксером тесто не требует.

2. Форму для выпечки, диаметром 26 сантиметров, выстелить пекарской бумагой. Выложить сюда тесто и выровнять его лопаточкой. В разогретую до 180 градусов духовую печь отправить форму на 20-25 минут. Готовится он недолго, поэтому будьте начеку! Ведь корж может быстро подгореть.

3. Готовую выпечку остудить. Если вы будете нарезать или доставать горячий корж, то он может поломаться.

4. Для крема нужно просто взбить сливки с сахарным песком до состояния пышной массы.

5. Форму для торта (можно использовать также плоскую тарелку или поднос) смазать небольшим количеством крема. Корж горизонтально поделить на 2 части. Это удобно делать специальным ножом.

6. На смазанную форму положить первую часть коржа и обильно смазать взбитыми сливками. Сверху накрыть вторым коржом и снова тщательно и щедро обмазать сливочным кремом. Аккуратно разровнять все лопаточкой, убрать неровности и помарки.

Делаем белковый крем

7. Для этого нужно поставить кастрюлю с водой на плиту. Она понадобится нам для водяной бани. Пока вода закипает, в кастрюле или металлической посуде взбить белки с остальными ингредиентами.

8. Когда закипит вода, установить над ней посуду с белковой массой и взбивать ее, при небольшом кипении, миксером. Это займет примерно 10-15 минут. Верхняя кастрюля с кремом не должна быть погружена в кипяток. Как только белки станут наиболее блестящими, а масса густой, как настоящий крем, взбивание можно прекратить.

9. Чтобы крем немного остыл, взбить его миксером еще пару минут.

10. Белково-заварной крем готов. Поделить его на 3 части — 2 маленькие и одна большая. Одну маленькую оставить в первоначальном виде, вторую покрасить в красный цвет, а большую — в зеленый.

11. Торт равномерно посыпать кокосовой стружкой со всех сторон. В местах, где вы планируете сделать елочки, сделать небольшое углубление в кокосовой стружке. С помощью кондитерского шприца сделать «елочки» зеленым кремом. Красной массой сделать «мишуру». Кондитерская посыпка послужит «огоньками».

12. Из белого крема сделать заснеженные сугробы. Остатками крема всех цветов сделать украшения по бокам тортика.

13. Теперь десерту лучше настояться в холодильнике несколько часов. Так коржи пропитаются кремом и он будет еще вкуснее.

«Снеговички» двухъярусный торт из мастики

Очень вкусный торт. С первого взгляда может показаться, что приготовить его может только профессионал. На самом деле, справиться с этим может каждый. Для этого понадобится только желание, терпение и продукты по списку.

Замешиваем тесто

Тесто должно быть плотным, но не слишком твердым. Оно получается эластичным и податливым. Если вы посчитаете нужным, можете добавить еще полстакана муки.

5. Тесто должно слегка прилипать к рукам, но при этом быть достаточно упругим. Скатать его в колбаску и разделить на 8 равных частей. Каждый раскатать в шарик.

6. В плоскую тарелку насыпать немного муки, выложить наши колобки и накрыть пищевой пленкой. Они должны настояться в холодильнике 2 часа.

7. Каждый пласт по очереди раскатать по размеру чуть больше подготовленной формы (20 сантиметров). Выложить на противень, проложенный пергаментом. Наткнуть вилкой много раз, по всей окружности. Выпекать при температуре 180 градусов 4-7 минут. Как только он будет готов, подрезать его по форме, подготовленной заранее. Смазать сливками.

8. Так поступить со всеми коржами. Складывать их друг на друга, пока они еще теплые нельзя. И убирать с пергаментной бумаги до полного остывания тоже не стоит.

9. Теперь готовим крем. Для этого нужно перемешать воедино сгущенку и яйца. Муку отдельно развести в молоке до однородности. Эту массу процедить через сито в сгущенко-яичную смесь.

10. Установить крем на плиту и проварить на мощности ниже средней примерно 5 минут, постоянно помешивая, до загустения. Затем перелить в миску и накрыть пищевой пленкой прямо на поверхность массы. Дождаться остывания.

11. Сливочное масло 2-3 минуты взбить миксером. Небольшими порциями, буквально по 2-3 ложки добавить к нему заварную смесь. После каждого добавления взбивать миксером. Когда обе массы соединятся в полном объеме, начинаем собирать первый ярус торта.

12. Каждый корж смазать кремом, в количестве примерно по 2 столовые ложки на корж. Он должен остаться еще и на обтяжку торта. Максимально ровно смазать борта, чтобы все недостатки равномерно заполнились кремом. Торт должен быть идеально гладким и ровным. Убрать в холодильник до полного застывания крема. Затем обтянуть его белой мастикой и убрать в сторонку. Первый ярус готов.

Делаем второй ярус

13. Приступаем к приготовлению крема-ганаш. Для этого нужно мелко измельчить шоколад или натереть его на терке. Залить горячими сливками. Подождать несколько минут, периодически помешивая, чтобы шоколад смог полностью растаять. Накрыть пленкой и полностью остудить. Сначала прямо на столе, затем в холодильнике.

14. Яйца взбить с сахарным песком до густой и пышной консистенции. На это уйдет примерно 8-10 минут. Просеять сюда муку и перемешать лопаточкой. В форму, диаметром 18 сантиметров, постелить пергамент и вылить тесто. Выпекать при 180 градусах 20-15 минут.

15. Как только он остынет, переложите его из формы. Нарезать лучше полностью остывший бисквит. Затем разрезать его пополам, горизонтально.

16. Охлажденный ганаш взбить до мягкости и пышности.

17. Первый корж прослоить ганашем. Его удобнее переложить в пекарский пакет и таким образом выкладывать на бисквит. Затем размазать пасту специальной лопаточкой, для равномерности.

18. Накрыть вторым бисквитом и снова покрыть кремом. Равномерно разровнять его по верхушке и бортикам. Должно получится идеально гладко, ведь и этот тортик нужно обтянуть мастикой. Убрать в холодильник примерно на час, пока шоколадная паста не застынет.

19. Затем тортик покрыть мастикой так же, как и первый торт. Теперь верхний ярус (поменьше) нужно установить на нижний. Нужно точно приметиться, потому что передвинуть его уже нельзя.

20. Из красной и белой мастики (можно брать и другие цвета) сделать жгутики. Переплести их между собой и украсить стык двух тортов по окружности.

21. Из мастики можно слепить елочку, снеговиков и прочие фигуры на новогоднюю тему. Разместить их красиво на торте.

22. Сразу после украшения торт готов к подаче. А пока, до прихода гостей и подачи десерта, можно хранить его на кухне или в холодильнике.

Простой и очень вкусный рецепт торта с орехами к праздничному столу, с фото

Такой десерт не оставит равнодушными ваших гостей. Приготовить его достаточно просто, а вкус очень нежный и пикантный.

— Новогодний Торт за 5 минут

Посмотрите, как быстро и вкусно можно обеспечить семью десертом в Новогоднюю Ночь.

Приятного просмотра!

Итак, сегодня мы разобрали интересные и вкусные рецепты тортов к новогоднему столу. Выбирайте на свой вкус!

Удачи вам в этом и новом году! До новых встреч!

Источник: https://kulinarnayakarusel.ru/torty-na-novyj-god.html

Торт на Новый 2019 Год — простые рецепты самых вкусных и красивых домашних новогодних тортов

Торты на Новый год 2019: пошаговые рецепты с фото и видео

Чтобы весь год жить сладко, то встречать наступающий год нужно с вкусным десертом. Что же может быть вкуснее тортика, сделанного своими руками?! Люди, которые далеки от выпечки, могут подумать, что это им не под силу и покинут эту страничку. Я уверяю вас в обратном. Просто пролистайте статью, познакомьтесь с нашими рецептами и вы поймете, что все гениальное просто и вкусно!

Хотя до Нового года еще есть достаточно времени, пора бы уже подумать о приготовлении достойного торта для дорогих гостей к праздничному столу. Сегодня я предлагаю вашему вниманию самые вкусные, красивые и несложные варианты их приготовления.

Особо слабонервным сладкоежкам рекомендую запастись чем-то сладеньким на время прочтения статьи, ведь сегодняшние тортики выглядят очень аппетитно!

Бисквитный торт со сметанным кремом «Новогодняя сказка» с мандаринами и белым шоколадом

Сейчас мандарины доступны в любое время года. Но те, чьё детство прошло в 90-х годах и ранее, знают, как запах мандарина ассоциируется с Новым годом. Сейчас я предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного торта с красивым новогодним украшением. Оцените!

Приготовление:

1.Готовим тесто на бисквит. Смешать теплое молоко с растительным маслом.

2. Отдельно перемешать муку, разрыхлитель и крахмал, чтобы смесь стала однородной. Затем нужно просеять через сито.

3. В другой посуде перемешать до однородности два желтка с сахарным песком и ванильным сахаром. Но перед этим оставьте одну столовую ложку сахарного песка для взбивания белков.

4. Желтки взбивать до побеления. Затем добавить ранее приготовленную молочную смесь и по столовой ложки подсыпать муку. Тщательно каждый раз перемешивать, чтобы масса оставалась пышной.

5. Белки взбить со столовой ложкой сахарного песка. Когда образуются крепкие, устойчивые пики, прекратить взбивание. В 3-5 порций выложить пенку в тесто. После каждой, перемешивать лопаточкой в одну сторону, чтобы кислород из массы не выходил.

6. Противень выстелить пергаментом. Подготовить круглую форму, диаметром 20 сантиметров. Залить наше пышное тесто в форму, убрать в духовку, разогретую до 160 градусов. Выпекать на этой же температуре 40-50 минут.

7. После выпечки, бисквит должен остыть, перед дальнейшими манипуляциями.

8. Теперь, когда корж готов, подготовим крем. В одной посуде, подходящей по размеру соединить сметану, желток, крахмал, сахарный песок и ванилин.

9. Перемешать и установить посуду с кремом на паровую баню. При постоянном помешивании венчиком, довести массу до загустения. Это займет не меньше 10 минут. После этого дать ей полностью остыть.

10. Мягкое масло взбить добела. Порционно добавить к нему крем, не прекращая взбивать.

11. Мандарины для начинки очистить от кожуры и белых пленочек. Нарезать на кусочки.

13. Бисквит разрезать на 3 равных коржа. С верхнего срезать тонкий запеченный слой и все неровности.

14. В разъемную форму выложить первый корж. Крем мысленно поделить на 4 части. Первой четвертью смазать корж. Посыпать половиной подготовленных мандаринов. Сверху смазать еще частью крема.

15. Накрыть коржом и сделать все то же самое, что и с первым бисквитом — крем-мандарины-крем.

16. Накрыть последним коржом. Сверху стянуть пищевой пленкой и убрать в холод на 7-9 часов, а лучше на всю ночь.

17. Приступаем к декору. Шоколад поломать на дольки, залить сливками. Растопить в микроволновке в 2-3 подхода по 10 секунд, перемешивая после каждого раза. Глазурь перелить в кондитерский мешочек.

18. Торт аккуратно достать из формы, переложить на красивую подставку или поднос. Сверху, по краям, украсить глазурью, в виде аккуратных потеков. Оставшуюся массу распределить равномерно поверху. Выровнять лопаточкой. Убрать тортик в холодильник, чтобы шоколад застыл.

19. 60 грамм сахарного песка залить 30 граммами воды в сотейнике. Установить на среднем огне. Как только сироп закипит, уварить 3 минуты. Дать немного остыть.

20. Мандарины почистить и разделить на красивые дольки. Калину или рябину вымыть и обсушить. Обильно обмакнуть в сиропе, а затем в сахаре.

21. Так же поступить и с дольками мандарина.

22. Ягоды, фрукты и хвойные веточки уложить аккуратно, в вашем творческом порядке.

Нарядный торт к праздничному новогоднему столу

Очень простой и красивый тортик получается по этому рецепту. Я нашла его на просторах интернета и впервые приготовила ко дню рождения. Теперь я очень часто готовлю такой нарядный десерт к праздничному столу.

Торт банановый из печенья без выпечки — справится даже ребенок

Очень простой рецептик оригинального десерта к празднику и не только. Все составляющие доступны, а приготовление не занимает много времени и сил — отличная идея для Нового года!

Бисквитный торт со сметанным кремом и бананом – отличный десерт к Новому году

Очень вкусный и нежный тортик легко приготовить даже новоиспеченному кулинару. Внутри он очень сочный, пропитанный нежным кремом. Банан дополняет его особой пикантностью.

Говорить о его преимуществах можно долго. Проще взять и приготовить! Кстати говоря, готовить его можно не только на праздник, но и к домашнему чаепитию.

Ведь набор ингредиентов доступный, а приготовление совсем несложное.

Как красиво украсить торт к Новому году или Рождеству — -рецепт

Таким несложным способом вы можете украсить любой торт, приготовленный вами. С таким угощением праздник заиграет новыми красками.

Приятного просмотра!



Все еще покупаете торты к празднику в магазине? Тогда вам обязательно нужно попробовать хотя бы один из этих рецептов. А в магазин вам придется ходить лишь за ингредиентами для него. Это и дешевле, и приятнее.

До новых встреч в уходящем году!

Источник: https://kopilpremudrosti.ru/tort-na-novyj-god-prostye-recepty.html

Торты на Новый год 2019, рецепты

Торты на Новый год 2019: пошаговые рецепты с фото и видео

В преддверии Нового года хочется порадовать гостей сладким десертом. Приготовленный в домашних условиях новогодний торт, не только украсит праздничный стол, но и передаст атмосферу этого волшебного праздника.

Представляем вашему вниманию лучшие торты на Новый год 2019, рецепты с фото которых мы для вас подготовили. Также мы собрали множество оригинальных и красивых идей для их украшения.

Торт «Наполеон» с заварным кремом

Нежный, воздушный, очень аппетитный и вкусный торт «Наполеон» покорил сердца любителей сладкого. Обязательно приготовьте его к праздничному столу.

Готовим на основе:

  • яичных желтков – 4 шт.;
  • молока – 1 л;
  • сахара – 1 ст.;
  • кипяченой воды – 1 ст.;
  • маргарина – 250 г;
  • муки – 5 ст.;
  • орехов – 200 г.

Приготовление:

Делаем торт к Новому году, начиная с коржей. Растапливаем маргарин и смешиваем его с водой в миске. Всыпаем муку, а затем тщательно вымешиваем. Получившееся тесто разделяем на равные части и раскатываем коржи, получается 6-7 шт. Выпекаем каждый «блин» около 15 мин при 180℃. После запекания коржей приступаем к изготовлению крема.

Растираем желтки с сахаром, всыпаем муку (4 ст.л.) и вливаем небольшое количество молока. Тщательно перемешиваем. Остальное молоко ставим на огонь, ждем когда закипит, затем аккуратно вливаем в него яичную смесь. Убираем огонь до минимума и отвариваем 2 мин, не прекращая помешивать.

Далее, вмешиваем сливочное масло (100 г), даем немного остыть и взбиваем миксером.

Кладем на блюдо стопочкой подготовленные коржи, хорошо смазывая каждый из них кремом. После того как торт «собран», промазываем остатками крема его края и верх. Насыпаем орехи в пакет и давим их скалкой. Посыпаем десерт измельченными орехами.
На заметку!

Вместо орехов для украшения можно использовать измельченный корж.

Торт «Птичье молоко»

Мягкие шоколадные коржи, которые просто таят во рту, нежный и пышный крем, а также лимонный аромат этого десерта никого не оставят равнодушным.

Готовим на основе:

Коржи:

  • яиц – 6 шт.;
  • муки – 500 г;
  • сахара – 500 г;
  • соды – ⅔ ст.л.;
  • уксуса – ⅔ ст.л.;
  • какао – 2 ст.л.;
  • сливочного масла – 260 г.

Крем:

  • лимона – 2 шт.;
  • сахара – 375 г;
  • манной крупы – 3 ст.л.;
  • молока – 500 мл;
  • сливочного масла – 310 г.

Шоколад:

  • сахара – 6 ст.л.;
  • сливочного масла – 60 г;
  • какао – 2 ст.л.;
  • молока – 4 ст.л.

Приготовление:

Первым делом готовим коржи. Разогреваем масло до жидкого состояния, добавляем к нему сахарный песок, а затем тщательно перемешиваем. Постепенно вводим яйца, взбивая массу венчиком. Гасим соду уксусом и добавляем в смесь.

Просеиваем муку, аккуратно добавляем в жидкую массу и хорошо смешиваем. Тесто разделяем на четыре части, в две из которых добавляем какао (1 ст.л.). Емкость для выпекания покрываем бумагой и вливаем в нее тесто.

Печем 20 мин при 200℃ все четыре коржа, даем им остыть.

Далее, готовим крем. Размягчаем масло, добавляем в него сахар и растираем. Молоко вливаем в кастрюльку, ставим на огонь и ждем закипания. Всыпаем манную крупу, не переставая помешивать. Отвариваем до готовности, а затем остужаем. Трем лимоны на мелкой стороне терки и вмешиваем их в манную массу.

Туда же добавляем сахарно-масляную смесь, взбивая массу миксером. Убираем получившийся крем в холод на 20 мин. На блюдо выкладываем светлый корж и мажем его кремом, затем покрываем темным коржом, смазываем его. Продолжаем дальше чередовать коржи и крем, затем смазываем бока и верх остатками мусса.

Готовим шоколад для украшения десерта. Берем антипригарную посуду, смешиваем в ней молоко с какао и сахаром. Доводим до кипения, постоянно помешивая. Добавляем масло и ждем повторного закипания. Остужаем до теплого состояния и поливаем сверху торт. Оставляем на 3 ч пропитываться.

Бисквитный торт со сгущенным кремом и маслом

Очень простой и быстрый в приготовлении десерт порадует своим нежным вкусом, воздушной текстурой и приятным сливочным ароматом.

Готовим на основе:

Тесто:

  • пшеничной муки – 100 г;
  • сахара – 180 г;
  • яиц – 4 шт.;
  • растительного масла – 1 ст.л.;
  • какао – 2 ст.л.

Крем:

  • сливочного масла – 200 г;
  • сгущенного молока (варенного) – 8 ст.л.

Сироп:

  • коньяка – 2 ч.л.;
  • воды – 9 ст.л.;
  • сахара – 6 ст. л.

Приготовление:

Бисквитный торт на Новый год готовим, начиная с запекания коржей. Разделяем желтки и белки в разные емкости. К желткам добавляем сахарный песок и взбиваем миксером до получения смеси белого цвета. Белки также взбиваем, пока не получим «крутые пики». Муку и какао хорошо просеиваем. Треть белковой массы добавляем в желтковую и всыпаем муку.

Перемешиваем, поднимающими слоя движениями, то есть снизу вверх. Далее, вводим оставшиеся белки. Емкость для выпекания промазываем сливочным маслом, а затем переливаем в нее тесто. Ставим в заранее прогретую духовку на 40 мин при 180℃. В течение первых 15 мин запекания ни в коем случае не приоткрываем дверцу духовки, иначе бисквит «упадет».

Достаем, остужаем и разрезаем вдоль на три равные части. Коржи должны «полежать» в течение 7 ч.

Следующий этап – приготовление сиропа, которым будем пропитывать коржи. Смешиваем воду с сахаром, ставим на огонь и ждем закипания, затем убираем образовавшуюся пену и остужаем жидкость. Добавляем коньяк, далее напитываем сиропом каждый корж.

Теперь готовим крем. Размягчаем масло и взбиваем его с сахаром. Добавляем сгущенное молоко и продолжаем взбивание. Выкладываем на блюдо первый корж и хорошо смазываем его кремом. Сверху кладем второй корж, смазываем, а затем третий и покрываем весь торт кремом. Убираем пропитываться в прохладное место на 24 ч.

Мандариновый торт

Сделайте этот новогодний торт своими руками, рецепт с фото которого наглядно демонстрирует простоту этапов его приготовления. Он поразит вас своей легкостью, необыкновенным вкусом и цитрусовым ароматом.

Готовим на основе:

Тесто:

  • муки – 230 г;
  • сахара – 200 г;
  • молока – 125 мл;
  • яиц – 8 шт.;
  • разрыхлителя – 2 ч.л.;
  • мандариновой цедры – 2 ч.л.;
  • ванилина – 1 ч.л.

Начинка:

Крем:

  • мандариновой цедры – 1 ст.л.;
  • ванилина – ½ ч.л.;
  • творожного сыра – 800 г;
  • сахарной пудры – 230 г.

Приготовление:

Отделяем белки от желтков. Первые взбиваем миксеров до пышной пены, а затем постепенно всыпаем сахар (50 г), переставляем в холод. Остальной сахарный песок добавляем к желткам и взбиваем до получения светлой массы. Продолжая взбивать, вливаем молоко, засыпаем цедру с ванилином.

Муку с разрыхлителем просеиваем через сито, добавляем в тесто, взбиваем до получения однородной массы и подмешиваем белковую смесь. Тесто разливаем в две формы одинакового размера (диаметром 20-22 см) и ставим в предварительно прогретый духовой шкаф на 35 мин при 180℃. Остужаем коржи, достаем их из формы и разрезаем вдоль пополам.

По желанию, пропитываем их апельсиновым ликером.

В творожный сыр, лучше «Филадельфию», всыпаем сахарную пудру, цедру с ванилином, вливаем ликер и тщательно взбиваем. Мандарины очищаем от кожуры, разделяем на дольки, а затем очищаем их от пленки.

Теперь приступаем к «сборке» торта. Выкладываем на блюдо корж, промазываем его кремом, затем выкладываем мандарины. Продолжаем, чередуя слои, далее промазываем бока и верх десерта кремом.

Для украшения можно использовать кокосовую стружку и мандарины.

Торт «Черный лес» с вишней

Воздушный сливочный крем в сочетании со сладкой вишней, пикантным и ароматным горьким шоколадом, а также ликерной пропиткой превращают этот торт в изысканный и неповторимый десерт.

Готовим на основе:

  • горького шоколада – 30 г;
  • вишен – по вкусу;
  • вишневого сока – 680 мл;
  • загустителя – 2 г;
  • сливок – 600 мл;
  • рома – 3 ч.л.

Бисквитный корж

  • муки – 75 г;
  • яиц – 3 шт.;
  • сахара – 100 г;
  • сливочного масла – 50 г;
  • горького шоколада – 50 г.

Приготовление:

Включаем духовку разогреваться на 180℃. Ставим растапливаться на водяную баню масло с шоколадом (50 г). Всыпаем сахарный песок в яйца и взбиваем до светлой пены. Просеиваем муку, вмешиваем ее в яичную смесь, а затем вводим в тесто шоколадно-масляную массу.

Форму диаметром 16 см промазываем маслом и посыпаем мукой. Вливаем в нее тесто и выпекаем 20 мин при 160-180℃. Затем прокалываем поверхность коржа зубочисткой и готовим еще 10 мин.

В сок всыпаем загуститель, варим его по пошаговой инструкции на пачке, выключаем и добавляем в него вишни.

Достаем корж, остужаем, а затем разрезаем вдоль на 2-3 коржа. Количество зависит от диаметра формы и высоты получившейся выпечки. Пропитываем их вишневым ликером либо другим алкоголем. Далее, распределяем вишневую смесь на коржи.

Взбиваем сливки до получения плотной смеси, выкладываем их поверх вишневого слоя. Выкладываем коржи друг на друга и обмазываем полученный торт оставшимися сливками. Посыпаем сверху шоколадной стружкой, украшаем сливками и вишнями.

Шоколадный торт «Пеле»

Изумительный вкус воздушных шоколадных коржей прекрасно сочетается со сладким нежным кремом и фруктовым ароматом пропитки.

Готовим на основе:

Тесто

  • сахара – 300 г;
  • яиц – 3 шт.;
  • кефира – 350 мл;
  • какао – 50 г;
  • сливочного масла – 90 г;
  • муки – 195 г;
  • соды – 1 ч.л.;
  • уксуса – 1 ст.л.

Крем

  • сливочного масла – 250 г;
  • вареной сгущенки – 380 г.

Пропитка

  • воды – 150 мл;
  • сиропа – 3 ст.л.

Приготовление:

Сначала растапливаем масло. Затем смешиваем какао с сахаром, добавляем яйца, перемешиваем, вливаем масло и кефир. Гасим соду уксусом и сразу вливаем в массу. Всыпаем муку и замешиваем тесто, в результате должна получиться консистенция густой сметаны.

Форму диаметром 24 см покрываем бумагой. Разделяем тесто на четыре части и выпекаем 30 мин при 180℃. Остужаем коржи и приступаем к изготовлению крема.

Масло размягчаем, а затем взбиваем около 5 мин, постепенно добавляя в него сгущенное молоко, это лучше делать трижды.

Перемешиваем сироп с водой и пропитываем полученной смесью коржи. Выкладываем их друг на друга, хорошо промазывая кремом. Затем обмазываем верх и края полученного десерта. Убираем торт в холод на 24 часа, чтобы он пропитался. Дополнительно можно выпечь два коржа, раскрошить их и обсыпать сверху.

Торт Зефирный

Изящный и легкий тортик с нежными сливками, а также неповторимым вкусом и ароматом кокоса, который займет достойное место на праздничном столе.

Готовим на основе:

Бисквит

  • яиц – 4 шт.;
  • сахара – 100 г;
  • муки – 180 г;
  • разрыхлителя – 5 г;
  • экстракта ванили – 2 мл.

Крем

  • сливок – 600 мл;
  • экстракта ванили – 2 мл.

Дополнительно

  • зефира – 500 г;
  • кокосовой стружки – 100 г;
  • сливочного масла – 10 г.

Приготовление:

Сначала просеиваем разрыхлитель с мукой в глубокую миску, чтобы они насытились кислородом. Белки отделяем от желтков, добавляем к ним большую часть сахара и взбиваем до «крутых пиков», а желтки взбиваем с оставшимся сахарным песком до получения белой смеси.

Объединяем яичные массы, а затем постепенно вводим в них муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивая. В полученное тесто вливаем экстракт ванили либо кокоса. Форму застилаем пекарской бумагой и обмазываем сливочным маслом. Переливаем в нее тесто и ставим в духовку на 30 мин при 180℃.

Достаем и остужаем.

Разрезаем зефир вдоль пополам на пластины. Взбиваем охлажденные сливки, постепенно увеличивая мощность, до очень густой и пышной массы. Вливаем экстракт.

Бисквит разрезаем вдоль на три части, нижнюю часть выкладываем на блюдо и сверху покрываем его слоем зефира, далее хорошо смазываем сливочным кремом, чтобы не осталось пустот. Продолжаем собирать торт, чередуя слоя.

Бока и верх десерта смазываем кремом и посыпаем кокосовой стружкой.

На заметку!

Смачиваем нож в горячей воде, чтобы зефир легче разрезался и не прилипал к нему.

Идеи для украшения торта на Новый год с фотографиями

Украшение домашнего торта не должно быть слишком трудоемким и сложным, стараемся использовать минимальное количество красителей.

Новогодние торты можно украсить:

  • готовыми фигурками;
  • фруктами и ягодами;
  • сахарной пудрой;
  • шоколадом;
  • кокосовой стружкой;
  • пряниками;
  • и другими способами.

Украшение готовыми фигурками

Можно приобрести в кондитерской уже приготовленные фигурки и украсить ими десерт. Подойдут снеговики, дед мороз, снегурочка, олени, елочка, символ года – свинка и другие персонажи, которые ассоциируются с этим волшебным праздником.

Фрукты и ягоды

Для украшения торта фруктами наилучшими вариантами будут: бананы, мандарины, киви и ананасы. Ягоды можно использовать любые, а если присыпать их сахарной пудрой, то получится «эффект» инея, который наполнит десерт зимней атмосферой.

Сахарная пудра

Сахарную пудру можно использовать не только для посыпания фруктов и ягод. Она поможет создать новогодние рисунки на торте. Нужно только подготовить трафарет из бумаги, выложить его на десерт и присыпать пудрой. Для светлых тортов ее можно заменить какао.

Кокосовая стружка

Кокосовая стружка поможет создать иллюзию снега. Дополнить ее можно растопленным белым шоколадом.

Шоколад

Для украшения торта шоколадом можно использовать стружку из него, а также растопить сладость и нарисовать кондитерским мешком елочки, снежинки, и другие фигурки. После их застывания можно сделать на торте целый шоколадный лес.

Пряники

Приготовленные и покрашенные домашние пряники наполнят дом еще большим духом Нового года. Аромат корицы и имбиря заставят вас трепетать, а оригинальные рисунки и орнаменты превратят десерт в неповторимое чудо.

Подготовка к Новому году занимает много времени и сил.

Придерживайтесь наших рекомендаций по приготовлению и украшению новогоднего тортика, и ваш праздничный ужин будет наполнен нежностью неповторимого десерта.

Источник: https://only-holiday.ru/novyy-god/recepty-na-novyy-god/vkusnye-torty.html

Торт на Новый 2019 год — простые рецепты вкусных, красивых, новогодних, домашних тортов

Торты на Новый год 2019: пошаговые рецепты с фото и видео

Чтобы весь новый год был сладким, в новогоднюю ночь на столе обязательно должен стоять достойный десерт.

Ассортимент в супермаркетах часто вводит в ступор — что же выбрать? Все такое вкусное, красивое и… дорогое. Поэтому я предлагаю вам приготовить вкусный, красивый тортик самостоятельно.

Такой десерт получается не только выгоднее и вкуснее, но и приятнее душе. Ведь в него вы вложите всю свою любовь и творческий порыв.

Люди, далекие от кулинарии, глядя на фото готового тортика, могут подумать, что приготовить его без огромного опыта невозможно. Но все гениальное просто! Ознакомьтесь с сегодняшними рецептами и вы обязательно поменяете свое мнение о сложности приготовления.

Сегодня я подготовила для вас несколько оригинальных и вкусных тортиков с пошаговым описанием приготовления. Такие десерты украсят новогодний стол и вызовут восхищение у гостей.

Красивый и легкий бисквитный торт с фруктами в мультиварке

По этому рецепту получается очень вкусный, легкий десерт. Приготовить его несложно. Достаточно запастись терпением и старанием. А результат вас приятно порадует.

Простой торт на новогодний стол «Белоснежный»

Если времени на подготовку десерта не много или же вы просто боитесь браться за более изощренные торты, то предлагаю вашему вниманию вот этот простой, вкусный, но тоже достойный тортик.

Очень красивый праздничный торт на Новый Год «Спартак»

Здесь Вы узнаете 7 рецептов очень вкусного торта, приготовьте, уверен, очень понравится. Читать далее…

Торт «Баунти» без выпечки на Новый год 2019

В преддверии Нового года, когда вы готовите ужин к праздничному столу, иногда просто нет времени включать духовку. Поэтому, я предлагаю вам этот рецепт вкуснейшего торта без выпечки. Попробуйте и оцените.

Простой рецепт новогоднего торта «Снежинка»

Очень простой, вкусный торт в виде небольшого снежного сугроба. Будет очень красиво смотреться на вашем праздничном столе. Понравится всем без без исключения. Читать далее…

-рецепт новогоднего двухъярусного торта

В этом ролике вы познакомитесь с необычайно красивым и вкусным тортиком, а точнее с рецептом его приготовления.



Надеюсь, в сегодняшней статье вы нашли свой, тот самый вкусный и наиболее подходящий тортик. Ведь все они очень вкусные и сделать выбор не так-то просто.

Желаю вам успехов во всех начинаниях! До новых встреч в уходящем году.

Источник: https://vkusno-gotovit.ru/tort-na-novyj-god-prostye-recepty.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.