Весенний субботник на кухне: 18 советов от Марты Стюарт

Марта Стюарт о своей кухне: легкие способы обеспечить комфорт и порядок

Американская Леди домашнего декора — не только успешная бизнес-вумен, но и очень неординарная дама с непростым характером. Кстати, если вы хотите узнать о реальной жизни звездной дочери польских эмигрантов, — обязательно посмотрите фильм «История Марты Стюарт» с Сибилл Шепард в главной роли.

Но тема нашей публикации — не личность Марты, а ее мнение о правилах организации кухни.

Если вспомнить, что начинала она не как декоратор, а как владелица фирмочки по организации вечеринок, то следует признать: в этом вопросе Марту Стюарт смело можно признать авторитетом, даже с точки зрения российской хозяйки.

Причем, она не только рассказывает о том, «как надо», но и демонстрирует все свои принципы на примере собственных кухонь: на своей ферме в Бедфорде, в нью-йоркской квартире, а также — в бывших домах.

В этой галерее мы подробно покажем, как выглядит первая из перечисленных — 40 фотографий + советы Марты Стюарт о логике систем хранения и общей планировке этой кухни.

Разумеется, у вас может возникнуть пара возражений:

• во-первых, как и большинство американок, живущих в частных домах, Марта имеет большую кухню;

• во-вторых, хозяйка — профессионал, а профессиональная кухня все-таки отличается от обычной.

В ответ на это мы скажем следующее: если следовать «правилам Марты», то и на маленькой кухне может «вдруг» обнаружиться достаточно места (о чем вы, вероятно, и не подозревали). Если же ваша кухня просторна, — эта галерея станет кладезем полезных идей.

Что же касается профессионализма, — скорее всего, в вашем арсенале хозяйки кухонной утвари намного меньше, но наверняка есть причиндалы, характерные именно для вас.

Например, кто-то любит готовить кондитерские изделия, а кто-то — салаты, соответственно, набор приспособлений будет разным. В кухне Марты есть практически все, а вам останется только выбрать те элементы, которые имеют отношение к вашим привычкам.

Может быть для «холостяцкой» кухни этих идей покажется много, но для «семейной» они точно подойдут.

Для владельцев домашних питомцев в этой галерее также найдется пара интересных идей.

Посмотрите, как Марта Стюарт организовала свою кухню и почему она сделала именно так. Обращаем ваше внимание, что речи о цветовой гамме и стиле здесь не будет, а предложенные правила работают независимо от декоративного оформления.

__________________________

общий вид кухни Марты Стюарт:

Всю свою немаленькую кухню хозяйка правильно зонировала, разделив ее на 2 визуальные части: для повседневной готовки и для приготовления завтрака, в соответствии с ними распределены и системы хранения утвари. В результате не приходится «наматывать километры», поскольку от двери можно сразу перейти в необходимую зону.

Вторая важная составляющая хорошей кухни — достаточное естественное освещение, особенно если стены вашей кухни окрашены в не очень светлый тон.

__________________________

рабочая зона в кухне Марты Стюарт:

Три важных элемента рабочей зоны кухни, по мнению Марты:

• широкая столешница,
• возможность присесть во время кухонных хлопот (передохнуть или для длительных монотонных процедур, например, для чистки картошки),
• хорошее освещение в зоне мойки.

__________________________

системы хранения в кухне Марты Стюарт:

Ни одна кухня не обходится без шкафов, которые каждая хозяйка выбирает на свой вкус. Марта считает, что тем из них, где хранится посуда, желательно быть открытыми.

Это добавляет визуальной легкости, а красивая (или даже просто одинаковая) посуда сама по себе может выглядеть как декор.

Чашки для горячих напитков Марта держит на открытых полках рядом с кофемашиной, повседневные тарелки — в шкафу со стеклянными дверцами, а стекло — в витрине, открытой с трех сторон.

Если вы — увлеченная кулинарка, скорее всего, у вас будет достаточно специй. Не прячьте эту экзотику в шкафы, а переложите в одинаковые стеклянные банки и разместите на видном месте! Чем не дополнительный декор?!

Если вы благосклонно относитесь к открытым системах хранения, — попробуйте часть приспособлений разместить в высоких банках (ведерках), это тоже выглядит оригинально. Единственное ограничение: все они должны быть выдержаны в одной цветовой гамме или в нейтральных тонах, либо сочетаться по стилистике, в противном случае возникнет впечатление излишества.

Кроме шкафов и полок, не забудьте о возможностях плетеных корзин, винтажных коробок и чаш из металлической сетки, они не только практичны, но и способны поддержать общий стиль вашей кухни (эко, ретро, хай-тек и пр.).

__________________________

подвесные элементы:

Часть кухонной утвари можно подвесить. Например, используя старинные принципы французских хозяек. А также не забывая о том, что вещи должны храниться рядом с местом их использования, поищите в магазинах мини-сетки, крючки и т.п., чтобы мелочи не мешали вам быстро навести порядок.

Хотите быть с нами на связи каждый день? Добро пожаловать на нашу Планету Вдохновения ! Загляните, пролистайте! Нравится? Присоединяйтесь и получайте вдохновение каждый день!

__________________________

другие полезные штуки:

В числе других полезностей для кухни Марта обращает внимание на:

• боковые ограничители столешницы,

• возможность хранить складные вещи в самых нижних ящиках напольных шкафов (здесь — складная лестница),

• присутствие минимум двух контейнеров для мусора (даже если вам безразлично отношение к сортировке отходов с точки зрения экологии, скорее всего, один тип мусора, например, «мокрый» будет скапливаться быстрее, чем, например, бумага или пластик, а выносить его будет удобнее).

__________________________

комфорт для домашних питомцев и их хозяев:

Марта не забывает о комфорте своих любимцев, а их у нее потрясающе много: 3 собаки, 5 кошек и 22 канарейки.

Размещение мисок на подставке сэкономит время на мытье полов (ведь некоторые домашние питомцы не отличаются «правилами хорошего тона» и норовят вынуть лакомый кусочек поближе к себе).

Сухой корм Марта хранит в прозрачных пластиковых контейнерах (сразу видно, что внутри). Поводки и игрушки — размещает в отдельном ящике, а дополнительные матрасики и подстилки — в плетеных корзинках.

__________________________

что хранится в ящиках шкафов на кухне Марты Стюарт:

А в этом разделе мы собрали галерею ящиков из кухни Марты, в которых очень грамотно распределено содержимое. Одно из ключевых правил порядка — сортировка. Здесь каждый ящик имеет своих «постоянных жителей». Их очень много, но если правильно объединить их в соответствии с функциями и\или кухонным процессом, — любая мелочь найдется в считанные секунды.

Источник: http://www.design-remont.info/kitchen-organizing-tricks-by-martha/

Наставления Марты Стюарт: как есть красиво – 5 простых правил – Woman Delice

Марта Стюарт – это американская легенда, сравнимая по своим масштабам с Опрой. На ее рецептах и инструкциях по ведению хозяйства выросло не одно поколение американских жен, а ее кулинарные книги стоят на полках почти всех американских гостиных.

советы марты стюарт

По своей тональности книги и видео Марты Стюарт больше всего напоминают наставления почтенной матушки, которая готовит своих дочек к будущему в качестве жен и хозяек. Марта рассказывает в каком порядке у добросовестной хозяйки должны стоять на столе бокалы и супницы, как правильно выкладывать салфетку, как создавать нужное настроение за столом не только с помощью еды, но и декора.

Иногда безапелляционность утверждений и строгая приверженность дряхлым правилам (большинство из которых, вероятно, и в самом деле передается из поколения в поколение со времен первых английских переселенцев) вызывают улыбку, но в целом их тоже полезно знать. Эстетика и красота – понятия субъективные, но приемы и правила декора обеденного стола могут использоваться вне зависимости от того, устраиваете ли вы викторианское семейное торжество или расслабленную вечеринку с друзьями.

Наставление 1: стол должен быть накрыт до прихода гостей

В отличие от русской традиции, в американской культуре закуски сервируются когда гости уже расселись.

«Накрыть стол» в понимании Марты значит выставить посуду, приборы и элементы декора (без еды) — создать общую картину, которая должна быть созвучна меню и тематике трапезы.

Прежде чем сесть за стол гости должны оценить его красоту, пропитаться нужным настроением и настроиться на вкусный обед или ужин.

Наставление 2: в качестве декора для стола может выступать все, что угодно

Тема декора выбирается в соответсвии с меню и общим настроением трапезы, которое вы хотите создать.  В качестве украшения для стола могут использоваться самые разные предметы, вовсе не обязательно тратиться на дорогую утварь, увещевает Марта:  цветы, ветки, маленькие игрушки, шишки, свечи, кружево, фрукты, овощи и даже салатная зелень.

Выбранная вами тема декора  должна «отбиваться» декоративной тарелкой – это большое блюдо, на которое выкладывают салфетку, а потом в течение ужина ставят тарелки с блюдами. На декоративные тарелки никогда не кладут еду, они  служат для украшения. В качестве таких тарелок могут использоваться блюда из керамики, пластика и даже деревянные плашки – все зависит от общего дизайна стола.

Наставление 3: каждому прибору свое место

Перед каждым гостем на столе должно лежать все, что ему понадобится во время обеда — если в  меню рыба, то нож для нее должен лежать справа от тарелки с самого начала, и т. д.  Правильная сервировка: стакан для воды должен стоять справа, сразу над ножом. Бокалы для вина – слева.

Приборы выкладываются всегда в том порядке, в котором они будут использоваться во время еды, те, что будут использоваться вначале выкладываются снаружи, те, что будут использоваться позже – ближе к тарелке.

Ложка  или маленькая вилка для десерта всегда (ах, эта категоричная Марта!) кладется горизонтально над тарелкой.

 Впрочем, даже сама Марта Стюарт разрешает отходить от правил и, если в этом заключается ваша дизайнерская идея, сервировать приборы сетом в салфетке.

Наставление 4: любая еда достойна красивого экстерьера

Красивая сервировка – это вовсе необязательно элемент праздничного стола. Никто не мешает нам обедать и ужинать за красиво накрытым столом каждый день (и в этом сложно с Мартой не согласиться – действительно, никто не мешает).

Используйте те же идеи, что и для праздничного стола, но в облегченном варианте: красивая салфетка, красивое блюдо, букет цветов и бокал вина добавят настроения даже самому обычному завтраку или ужину.

photo: Carole Poirot

Наставление 5:  десерт как финальный аккорд

Сервировка десерта требует полностью подготовить стол: убрать все бокалы для вина и выставить новые бокалы для десертного вина и ликеров, убрать тарелки (можно оставить сервировочное блюдо), приборы, блюдо с хлебом. Сервировочные тарелки можно оставить, и ставить тарелки для десерта прямо на них.

В отличие от нас, американцы не пьют чай вместе с десертом, поэтому никаких наставлений на тему того когда и как сервировать чайные чашки Марта не дает – в ее картине мира кофе и чай сервируются в самую последнюю очередь, когда все съедено и выпито.

Стоит ли усложнять свою жизнь жестким соблюдением правил выкладки вилок и расстановки бокалов – каждый решает сам, но в одном можно согласиться с матушкой Мартой: красивая сервировка стола и в самом деле поднимает настроение всем. И гостям, и хозяйке.

Источник: https://woman-delice.com/5-nastavlenij-ot-marty-styuart/

10 советов уюта от Марты Стюарт: секреты уютного интерьера

Изучаем уютные советы для дома от первой леди американского домоводства.

Бизнесвумен, телеведущая, писательница, основательница собственной империи по домоводству, легенда и просто пример для подражания всех американских хозяек — Марта Стюарт. 

Почему мы выбрали именно ее? Потому что к ее советам не просто прислушиваются, а принимают за правила. На ее рецептах по ведению хозяйства выросло не одно поколение американских жен. А книги Стюарт по домоводству стоят на полках каждой уважающей себя домохозяйки. Давайте узнаем ее секреты. 

1.Пусть комнаты будут светлыми даже в пасмурный день 

Чтобы создать позитивную атмосферу в помещении, используйте жизнерадостные цвета в отделке и мебели, поиграйте с освещением. [sidebar:|“В интерьере я уделяю очень пристальное внимание деталям и по-настоящему ценю простые в использовании вещи”|]

Например, желтый — цвет солнца. Если покрасить им оконные рамы, как на фото выше, настроение поднимется в любую погоду. Мебель и аксессуары пастельных тонов – тоже отличное решение. На этом же фото подушки цвета морской волны под цвет кушетки и желтая, чтобы солнечной раме не было скучно одной. И настроение ваше улучшается! 

2. Ваши стены — пространство для творчества 

Украшайте стены картинами, фоторамками — чем больше, тем лучше! Аксессуары должны вызывать положительные эмоции и приятные воспоминания. Поэтому можно прикрепить на стену, например, открытку из любимой поездки или билет с памятного концерта — те вещи, которые делают вас счастливыми. [sidebar:|”Я показываю людям, что вести дом – искусство”|]

Если вам сложно с оформлением, то наша статья поможет вам в использовании фоторамок в интерьере.

3. Сделайте полочки для любимых предметов 

Выберете несколько самых самых классных предметов и расположите их на специально отведенных полках. Настало время вынуть из коробок запылившиеся памятные вещицы и поставить их на всеобщее обозрение! 

Не стоит переполнять место, выберите один или два предмета для каждой полки. [sidebar:|”Мой бизнес – это просто все вещи, которые я люблю”|]

4. Правильно храните посуду на кухне 

Какое золотое правило на кухне Марты Стюарт? — пространство должно быть безупречно организованно. Это касается и хранения посуды. 

Стюарт предлагает подойти к этому процессу творчески — расставить всю керамику в шкафу по цветам. И процесс уборки превратится в творчество! [sidebar:|”В детстве я хотела стать учительницей. Сейчас мне кажется, что я всегда хотела учиться и учить. Этим я и занимаюсь – пожалуй, я реализовала свою мечту”|]

5. Стеклянные баночки — яркий аксессуар и удобное место хранения 

Храните в стекле что угодно — от крупы до бижутерии. Это прежде всего экономия и организация вашего пространства. К тому же, стеклянные баночки – интересный предмет декора. 

6. Играйте с цветом 

Почему бы не разнообразить цветовую палитру вашей квартиры? Вот, какой переход цвета из одного помещения в другое предлагает Марта. Это пример из ее квартиры.

Переход из бледно-голубого в гостиной к более насыщенному в холле. А чтобы цвета из разных комнат перекликались друг с другом, хозяйка покрасила двери разной краской с разных сторон.

Поэтому распахнутые “коридорной стороной” двери напоминают гостиной о холле. 

7. Все новое — это хорошо забытое старое 

Интересные предметы декора и мебель можно создать и своими руками. Загляните в чулан и поймете, что старые и забытые вещи — непаханое поле для творчества. 

Например: 

• достаньте из кладовой запылившуюся деревянную лестницу, 
• покрасьте или затонируйте, 
• разместите на каждой ступеньке книги, цветы, фото, свечи — все, что душе угодно! 

И вуаля, перед вами современная и необычная тумбочка. Экспериментируйте!

[sidebar:|“Я встаю рано и ложусь очень поздно. Частенько я сильно устаю, но это совсем не имеет значения! У меня такая интересная жизнь и столько еще предстоит сделать!”|]

8. Декорируйте мебель

Наши наряды заслуживают того, чтобы располагаться в изящном красивом комоде. Поэтому преобразите его — добавьте стиля, красок и настроения. 

Покрасьте в необычный цвет, задекорируйте его тканью, украсьте необычными ручками. Кстати, совсем недавно мы писали как раз об этом!

9. Используйте разные подушки

Самый простой способ быстро украсить интерьер — использование новых подушек. Идеальный предмет декора, который с легкостью поможет украсить ваш дом! Оды подушки мы слагали в этой статье. 

Меняйте их (точнее чехлы) каждый сезон, и интерьер будет казаться свежим и обновленным всегда! [sidebar:|“Если вы умеете быстро приспосабливаться к жизненным ситуациям, то вас точно ждет успех”|]

10. Создайте пространство, которое уникально, как и вы

Вместо того чтобы выбирать стандартный стиль для комнаты, возьмите за основу интерьера самого себя! 

Вы очень любите скандинавский стиль и не перестаете думать о ретро вещице, увиденной в антикварном магазине? Тогда объедините стили, старое и новое. Захотелось больше уюта? Киньте плед на спинку дивана или используйте много плюшевых подушек. 

В общем, ничего необычного – создайте уникальный интерьер, отражающий то, что любите вы.

Марта Стюарт плохого не посоветует! Так что, смело применяйте всё на практике… Кстати, если хотите узнать о домоводстве больше и приблизиться к статусу идеальной хозяйки, то смело заходите на сайт Стюарт marthastewart.com! 

Источник: https://legko.com/blog/p/glavney-vsego-pogoda-v-dome-10-sovetov-uyuta-ot-marti-styuart